Càng ghẹ rang muối là món ăn chơi và cũng là món nhậu hấp dẫn của tất cả mọi người. Ghẹ thơm nồng mùi muối ớt sẽ cho chúng ta có cảm giác ăn đồ hải sản không hề thấy có vị tanh.

Nguyên liệu cần có:

• 1 kg càng ghẹ tươi
• Tỏi băm nhuyễn, ớt xay, muối tôm, muối tinh

Hướng dẫn cách làm:

Càng ghẹ rang muối ớt

•  Càng ghẹ tươi rửa thật sạch rồi hấp chín. Lưu ý khi hấp cho thật ít nước.
•  Khi càng ghẹ chín, vớt ra, dùng dao đập nhẹ cho vỡ vỏ để gia vị khi rang thấm được vào thịt ghẹ.
•  trộn thật đều tỏi cùng ớt xay, muối tôm, muối tinh và ít nước, khuấy đều để được hỗn hợp sền sệt.
•  Bắc chảo lên bếp, đun chảo thật nóng rồi cho càng ghẹ và hỗn hợp muối ớt vào rang đều tay.
•  Khi rang, cho thêm một chút nước.
•  Rang đến khi càng ghẹ khô và muối ớt đóng cục là được.
•  Bày càng ghẹ rang muối ớt ra dĩa, nếu bạn ăn cay, có thể rắc thêm một lớp muối ớt lên trên. Món này dành để ăn khai vị và phải ăn nóng mới ngon.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)